Nos últimos anos, o interesse em suplementos parece estar a crescer de ano para ano.
No entanto, existem dois grandes problemas com os suplementos actuais e os alimentos saudáveis.
- Os regulamentos são muito mais laxistas do que para os produtos farmacêuticos. Isto significa que os produtos ineficazes estão facilmente disponíveis a preços elevados.
- Há menos dados de investigação do que para os produtos farmacêuticos. Por outras palavras, ninguém pode dizer ao certo sobre os perigos a longo prazo.
Como resultado, muitas pessoas são obrigadas a pagar preços desnecessariamente elevados por alimentos saudáveis que não só não têm qualquer efeito, como podem mesmo encurtar a sua vida a longo prazo.
A única forma de evitar que isto aconteça é de alguma forma resolver o que sabemos e o que não sabemos, com base em provas científicas.
Assim, com base em dados fidedignos, iremos analisar os suplementos que têm o potencial de prejudicar o corpo.
Anteriormente, introduzi resultados de investigação sobre os seguintes suplementos, e agora vou introduzir óleo de peixe.
O óleo de peixe é um ingrediente importante
O óleo de peixe, como o nome sugere, é um suplemento feito a partir da gordura extraída do peixe.
É também vendido sob outros nomes como Omega-3, DHA, e EPA, e é muito popular.
Pode ser uma surpresa para si saber que o óleo de peixe é um “suplemento perigoso”.
O óleo de peixe tem sido amplamente noticiado na televisão e em revistas como um “diluente de sangue” e um “preventivo da demência”, dando a impressão de que é do conhecimento geral que o óleo de peixe é bom para a saúde.
De facto, não há dúvida de que o óleo de peixe é um ingrediente importante.
Isto porque DHA e EPA são ácidos gordos essenciais que não podem ser produzidos pelo organismo e devem ser activamente consumidos a partir de peixe e óleos vegetais.
De facto, mesmo os dados mais fiáveis confirmam, em grande medida, a utilidade do óleo de peixe.
Um exemplo representativo é uma meta-análise publicada pela Universidade de Joanina, Grécia, em 2012.
É uma compilação de dados de 69.000 pessoas, seleccionadas a partir de um grande número de estudos de óleo de peixe de alta qualidade realizados no passado.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
A conclusão pode ser dividida em dois pontos principais.
- Não vale a pena que uma pessoa saudável tome óleo de peixe.
- Se estiver em alto risco de doenças cardíacas, o óleo de peixe pode ajudar a evitá-lo.
Se não tiver problemas cardíacos ou de vasos sanguíneos, o óleo de peixe é inútil, mas se tiver alguns problemas, parece ter o efeito de diminuir o risco de desenvolver a doença.
Por outras palavras, se for uma pessoa de meia-idade ou mais velha que seja mais susceptível a doenças cardíacas, o óleo de peixe pode ser útil.
Nenhum suplemento é mais susceptível à deterioração do que o óleo de peixe.
Então porque deve ter cuidado com os suplementos de óleo de peixe?
Isto acontece porque o óleo de peixe é um ingrediente invulgarmente degradável.
O óleo de peixe é um tipo de ácido gordo chamado “ácido gordo polinsaturado”.
Ao contrário dos ácidos gordos saturados encontrados na manteiga e nos ovos, estes ácidos gordos não endurecem no corpo, o que é bom porque não têm um impacto negativo nos vasos sanguíneos. No entanto, são também vulneráveis à oxidação.
A oxidação é uma reacção química entre a matéria e o oxigénio. A oxidação é a razão pela qual o ferro enferruja e porque os alimentos negligenciados perdem o seu sabor.
Nos últimos anos, tornou-se claro que a oxidação no corpo pode encurtar o nosso tempo de vida.
E entre os muitos suplementos, o óleo de peixe é aquele que é instável ao oxigénio.
De facto, vários estudos concluíram que os suplementos de óleo de peixe são perigosos.
Por exemplo, vejamos um artigo que saiu em 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
A Escola Médica de Harvard seleccionou três óleos de peixe populares vendidos nos EUA e examinou o quanto eles foram oxidados.
Os resultados foram chocantes: todos os óleos de peixe foram oxidados muito acima do limite de segurança.
Alguns dos produtos tinham níveis de oxidação sete vezes superiores ao valor padrão, o que não é bom.
Diz uma equipa de investigação da Universidade de Harvard.Não é bem conhecido o efeito dos suplementos oxidados sobre o nosso estado de saúde.
No entanto, sabemos que os lípidos oxidados são um factor de risco para as doenças cardíacas.
Não podemos dizer com certeza quão mau é para si o óleo de peixe oxidado, pois há poucos exemplos de investigação.
No entanto, não valeria a pena correr o risco de oxidação.
Se quiser obter óleo de peixe de alta qualidade a partir de alimentos, por exemplo, recomendo “conserva de cavala”.
As “latas de cavala” normais são seladas com o ar completamente removido, pelo que quase não há danos oxidativos, mesmo quando estão na loja.
É uma óptima maneira de obter óleo de peixe fresco.
Se quiser manter-se saudável, comer duas latas por semana deve ser suficiente.